吃 在 · 福 星

 民以食为天，“吃”在福星，必然是一个很重要的话题。我们都知道，老年人的身体在各方面的机能都已经退化，所以给身体补充充分的营养是很重要的。尤其是65岁以上的老年人，其营养要求和成年人基本相同，但由于生理、心理以及免疫机能上的变化而有其特殊性，老年人饮食上也应该更加注意营养搭配。在福星养老院，为了使老年人所需的亚油酸等饱和脂肪酸保持适当的比例，我们一般选用植物油和饱和脂肪酸少的瘦肉、鱼、禽，来代替肥肉及猪油、牛油。

  我们也会保证老年人尽量摄取高纤维的食物，如芹菜、香菇、青菜、水果、豆类、薯类等食物，都含有丰富的纤维。纤维对油脂有一定的吸附作用，如有纤维在肚子里，吃进去的油脂就容易被纤维吸住，随排泄物一起出来，对肠胃有益。

老人由于内分泌的改变和消化酶分泌的相对减少，对饥饱的调控能力较差，往往饥饿时会发生低血糖，过饱时会增加心脏负担。一般每日至少进食三餐，最好再增加少量副餐。在福星，副餐一般会提供百合绿豆汤、薏米红豆羹、红枣银耳羹、中式南瓜汤等食品。

  福星提供的饮食，是极具行业竞争力的，我们收取的每一分餐费都会丝毫不差地体现在老年人的餐品上，我们衷心地希望叔叔阿姨们能在我院吃得开心，住得开心～